席慕蓉

隔壁的王妈妈是个可爱极了的妈妈！人又能干，脾气又好，在我们两家毗邻而居的十年时光里，从没见她发过一次脾气，永远柔声细语。一早赶去银行上班，下班回到家后就会变出许多香喷喷的点心来。我家女儿放学之后总会在她女儿的房间里一起玩，一起做功课，我们隔着墙叫她都叫不回来。有时女儿回到家抹着小嘴用“胖胖白白又香香”等叠词形容那些点心的时候，眼睛里充满了幸福的憧憬。我在一旁哑口无言，连笑也不敢，心中一时间充满了罪恶感。可不是吗？“家”对孩子的象征，原该就是有一个在胖胖白白又香香的点心后面微笑的妈妈或者爸爸啊！而我不就是那个让她缺少了幸福感的罪魁祸首吗？

我着实也以王妈妈为榜样发奋图强了好几天。蒸笼那玩意儿学问太大，不能随便碰。我就催着丈夫一起去选了个烤箱，买了几本从小饺子到奶油蛋糕的食谱，西方人的食谱上都写明斤两数字，烤箱上也有时间刻度，我想，只要我精确计算，按数字按秩序地一样样做下去，一定可以做出点东西来的吧。

不过，我忘了任何事情的发展都不会像预期那样的简单，真有点像我写过的那几句诗了：“一定有些什么/是我所不能了解的……”

明明是循规蹈矩的标准过程，烤箱里面出来的却没有一次不是令人大惊尖色的成品。如果这样的东西是从烧陶的案里取出来的话，或许还有成为案变①珍品的机会，可是，从烤箱里取出来，却是万劫不复了。

丈夫安慰我：“不错了！不管样子怎么样,总还是真材实料,吃下去还是很有营养的。”   当然，我也不是一个轻言放弃的“懦妇”，这一次不行？好！下一次的材料紧跟着又放进烤盘里去了。最高记录两天之内烤了八个蛋糕，而且第八个居然有点神似了。女儿轻尝了几口之后，很有礼貌地对我说：“谢谢妈妈，很好吃。不过我已经很饱了，明天再吃好吗？'

在那个时候，我终于明白了：“一定有些什么/是我所无能为力的……'

对于想给女儿童年一份幸福的努力，终于在满厨房的面糊、满垃圾箱的蛋壳以及满冰箱的“艺术珍品”的浩劫中结束，一如我那首诗的结局；“一定有些什么/在叶落之后/是我所必须放弃的”。

从此，孩子放学之后，我又跟往常一样，从冰箱里拿出从城里买回来的蛋糕、冰激凌，或者颜色形状美得不得了的点心给他们，心里明白，在他们童年的记忆里，我这个母亲大概只能做个食品供应的中间商，大概永远也做不成那个伟大的创造者与幸福的象征了。

时间就在彼此妥协中慢慢过去，女儿也越来越懂事，去隔壁王妈妈家又吃了些什么新鲜点心之后，也不会再来向我形容了。

倒是他们的父亲在默默从事一些改善生活的尝试，并且逐渐有了成绩。

我家平日有人帮忙做饭，到了星期天才要自己做，我就常常用剩莱剩饭对付着让一家人吃两顿。孩子小的时候从来没表示过意见，给什么吃什么，有时候做父亲的看他们可怜就会带全家出去吃顿馆子。

我自小不爱面食，尤其煮面条之类的东西，更是敬而远之。孩子却完全和他们的父亲习惯相同，到了店里总是要吃面，汤汤水水的一碗吃下来就很满足了。

我的丈夫是个凡事都会细心观察并且接着就会去放胆实验的人，所以，星期天中午渐渐从出去吃饭演变到他要在家里主厨了。

主厨之前，他先去采买，他骑上车子去菜市场转了一图之后，回来就在厨房里对我发号施令了。这时候的我总是百依百顺，听从他的吩咐。他要我洗葱就洗葱，要我切菜就切菜，一切“下手”的工作我都做，绝不推脱。只是他常常煮面，使我有点颓丧。奇怪的是两个孩子每次都很捧场，不管他们的父亲拿出什么莱谱来，两个人都一扫而光。有一次，女儿在星期六的晚上向她爸爸预定第二天的菜单：'爸爸，我们明天还要吃你在上个礼拜天做的那种面好不好？”

她父亲一时也想不起来上次做的是什么面，女儿细细描述：“就是那种很香的，在面上放了很多咖啡色的酱，再加上黄瓜丝和萝卜丝的那种面嘛。你不是说那是奶奶以前最爱吃也最会做的吗？你不是说那种炒酱的方法是你们刘家特制的配方吗？”

很难形容丈夫那时脸上的表情，那是一个人在心里得意非凡却又拼命要保持不动声色的特有表情，他还假装不太明白的口气继续套问女儿：“你是说你喜欢吃那种面吗？你是说爸爸做的炸酱面非常好吃，是吗？”

女儿拼命点头以及她的弟弟马上随声附和的场面确实很令人感动。我想，丈夫如果不是想在孩子面前维持住一个严父的起码形象的话，这时候的他应该早已跳起来大声欢呼了。

第二天一早，女儿跟着父亲上莱场去了，一大一小两辆脚踏车同去同回，两个人都是笑嘻嘻的。当然，打下手的事还是我先来做，两个小孩不时跑到厨房催问我好了没有。

等我把黄瓜丝、白萝卜丝、胡萝卜丝和绿豆芽这些颜色鲜嫩的凉拌菜都准备好了之后，他们那隐隐有大将之风的父亲就驾临厨房来炸酱了。油要先温起，酱已先调好，再把绞好的瘦猪肉泥、切好的豆腐干丁、泡好后切成丁的香菇，逐一地放进油中，褐色的酱经过油的润泽在火上发出一种引人食欲的光泽，香味也逐渐四溢，使我们家也有了别人家厨房常常传出来的那股动人心魄的气味了，幸福感不禁油然而生。

这一顿星期天中午的特餐让大家皆大欢喜，我也开始接受这样的面食了，不过，别的汤面还是会让我情绪低落，要吃就得吃这种炸酱面才行。

我们一家四口从此就以吃炸酱面作为一种庆祝与奖赏的仪式，女儿考了第一，好！星期天吃炸酱面。儿子乖乖做完了功课，好！星期天吃炸酱面。当然，大家要吃的炸酱面得是爸爸做的那一种才行。

自从刘家炸酱面问世之后，再没有一家饭店的炸酱面可以相比了。女儿上了中学之后，会和同学出去吃饭。回来的时候常常先告诉她父亲：“爸，今天我去吃的那家，炸的蛋太不像话了，根本是骗人的嘛！'

再大一点，有时候会和同学出去两三天，回来的时候就会向她的父亲撒娇：“爸，好想你……的炸酱面啊！”

当然，假如那天刚好是星期天，中午的饭桌上免不了就会出现四个凉拌的菜、一大碗炸酱和一锅面条了。

在餐桌上环视我的家人，忽然发现，不知不觉之间，我的丈夫竟然成功地在孩子心中创造出一种幸福的象征了。不是吗？等孩子长大之后，等他们成家了以后，等他们的孩子也都坐在饭桌上的时候，“刘家炸酱面”必然也会出现在他们的饭桌上。到那时候，就会有一个做母亲的或者做父亲的要说出那句话了：

“这是‘刘家炸酱面’，是我小时候最爱吃的面了。”

而所有童年甜蜜与幸福的回忆就会跟着那一碗特制的面食回到眼前、回到心中了，不是吗？不就是这个样子了吗？

 

注：①密变，指烧制陶瓷时，因坯体所涂不同釉浆互相渗透变化，釉面出现意外的特异颜色和花样。

 

16.本文题目是“刘家炸酱面”，但迟迟未进入正题，作者为什么这样写？（3 分）

17.文中两次提到“幸福的象征”。结合全文内容，说说它的含义。（3 分）

18.这篇文章的语言幽默风趣，请结合具体内容谈谈作者是如何做到这一点的。（3 分）

 

 

 

答案：

（二）（共9 分）

16．答案示例：作者先写隔壁王妈妈做的点心对女儿的巨大诱惑，说明美食能给家人带来幸福感。接着又写自己按操作标准制作点心失败，说明做出美食并不容易，这样更能体现 “刘家炸酱面”给我们家带来独特的幸福体验和温馨记忆。（3 分）

17．答案示例：本文中“幸福的象征”指的是以美食为媒介，营造出充满期待、郑重其事的仪式感，家人团聚、其乐融融的幸福感，独一无二、不可替代的归属感。（3 分）

18．答案示例：“我在一旁哑口无言，连笑也不敢，心中一时间充满了罪恶感。”一句把自己的“歉疚”说成“罪恶感”；“当然，我也不是一个轻言放弃的懦夫（懦妇？）”一句，根据“懦夫”一词制造出新词“懦妇”；巧妙地用自己的诗句准确表达自己制作蛋糕过程中的感受；“终于在满厨房的面糊、满垃圾箱的蛋壳以及满冰箱的‘艺术珍品’的浩劫中结束”一句把制作失败的蛋糕说成“艺术珍品”；文中还多次自嘲，如“我这个母亲大概只能做个食品供应的中间商”，“他当年娶我是不是也是这种心态呢？”，此外文中多处父亲的“装模作样”，“我”的“委曲求全”，充满了生活情趣，幽默风趣，使读者享受到语言艺术带来的愉悦。（3 分）